お客さん紹介で、東御市にある開花亭へ行ってきました。此処の焼きそばは、元々上田市の日昌亭からの分家らしいのですが、なんでも上田市のソウルフードなんだとか・・
お店はこじんまりで小綺麗な感じ、駐車場は狭いですが向かいのラーメン一龍に停められます。
この日は、とにかく暑かった 既に満席で少し待ちました。待合の蚊取り線香 この匂い数年ぶり
そばセットを注文
ヘルシーな焼きそば 油が殆ど使われていない 蒸し焼きそば
上田のソウルフードを知ることが出来ました
とにかく暑くて、この日は麦茶が一番うまかった